الرئيسية > ثقف نفسك > فوائد الحديد وأهم مصادره الغذائية

فوائد الحديد وأهم مصادره الغذائية

الحديد

الحديد هو أحد أهم الأملاح المعدنية لجسم الانسان ، حيث يقوم بنقل الأكسجين من الرئتين الى جميع خلايا الجسم ويقوم بتخزين الأكسجين في العضلات.

وعلى الرغم من أن الحديد من أكثر العناصر وفرة على وجه الأرض ، إلا أنه من أكثر العناصر التي يعاني البعض من نقصها أيضاً.

 

أفضل المصادر الغذائية التي تحتوي على الحديد :

اللحوم ، السبانخ ، البيض ، الألبان ، الحبوب والبقوليات.

 

أعراض نقص الحديد في الجسم :

يؤدي عدم تناول الحديد بكميات كافية في النظام الغذائي اليومي الى الاصابة بنقص الحديد أو ما يعرف بمرض الأنيميا ، وهي الحالة المرضية  الغذائية  الأكثر انتشاراً في العالم.

وتشمل أعراض الانيميا : الارهاق ، زيادة خطر الاصابة بالفيروسات والأمراض المعدية ، وتأخر نمو الأطفال الرضع.

وتنتشر الأنيميا بين الأطفال الرضع والأطفال الصغار و الفتيات في سن المراهقة والنساء في سن الانجاب والأشخاص النباتيين.

 

آثار الجرعات الزائدة من الحديد :

من النادر أن تحصل على كميات زائدة من الحديد من خلال نظامك الغذائي اليومي ، لكن الحصول على جرعات زائدة من الحديد في صورة أقراص المكملات يمكن أن تؤدي آثار عكسية ضارة تشمل مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الغثيان والقيىء والاسهال ، بالاضافة الى مشاكل في الجهاز الدوري والجهاز العصبي ، وأضرار على الكلى والكبد.

لا يجب أبدأ اعطاء الأطفال أي مكملات للحديد إلا تحت اشراف طبيب أو اخصائي تغذية معتمد ، تسمم الحديد بالنسبة للأطفال يمكن أن يؤدي الى أضرار بالغة الخطورة على المستوى الطويل أو حتى الوفاة !

شاهد أيضاً

لماذا الرجل يمتلك حلمات الصدر تماماً كالنساء؟ 🤔

قد تتسائل، لماذا الرجل يمتلك حلمات الصدر تماماً كالنساء؟ في الوقت الذي لا يتواجد أي …