الرئيسية > اكلات عراقية > طريقة عمل محشي كوسا وباذنجان

طريقة عمل محشي كوسا وباذنجان

سيدتي الجميلة متابعة مطبخ شكو ماكو إليكي طريقة عمل محشي كوسا وباذنجان .. إليكي المقادير وطريقة التحضير نتمنى تجربتها ..

0a3b6f64f0523984e51323fe53b8c504

المقادير :
كيلو كوسا حجم وسط
كأس حمص حب منقوع ومسلوق نص استواء
علبه رب البندوره ٤٠٠ غ
كأس زيت ذره او سمنه
كيلو باذجان حجم وسط
ثلاث كاسات رز منقوعين
ملح
فلفل
هيل مطحون
٤٠٠ غ لحمه مفرومه
بهار

طريقة التحضير :
أولا : قومي بغسل الكوسا والباذنجان جيدا وقومي بحفره جيدا
ثانيا : قومي بتتبيل الأرز كما هي موجودة البهارات في الأعلى
ثالثا : قومي بغسل الكوسا والباذنجان بعد الحفر
رابعا : قومي بتعبئم الكوسا والباذنجان بالأرز كل واحدة إلى نصفها
خامسا : قومي بتصفيتهم في الوعاء لتحضيرهم للطبخ
سادسا : قومي بفرم البندورة بالخلاط الكهربائي جيدا
سابعا : ضعي البندورة في وعاء وضعي عليه رب البندورة كي تصبح أكثر حمرة وملح حسب الرغبة وضعي عليها بعض الماء
ثامنا ضعي خليط البندورة على الكوسا والمحشي في وعاء الطبخ وضعيهم على النار حتى تنضج جيدا
تاسعا : قومي بتصفية البندورة عن الكوسا والباذنجان بعد النضج حتى لا تتكسر المحاشي وقدميها ساخنة

شاهد أيضاً

طريقة عمل الخبز المصري

سيدتي الجميلة متابعة مطبخ شكو ماكو إليكي طريقة عمل الخبز المصري , إليكي المقادير وطريقة …