الرئيسية > اكلات عراقية > طريقة عمل المقروطة

طريقة عمل المقروطة

سيدتي الجميلة متابعة مطبخ شكو ماكو إليكي طريقة عمل المقروطة .. إليكي المقادير وطريقة التحضير نتمنى تجربتها ..

المقروطة-بالتمر

المقادير :
2 كيلوطحين
2 ملعقة ينسون مطحون
قرفة وسمسم محمص (يخلط مع العجوة)
لتر (4 كوب) زيت ذرة
2 ملعقة فانيلا
نصف وقية (120 غرام) دقة كعك (بهارات الكعك)
4 ملاعق كبيرة بيكنج باودر
1 ملعقة كبيرة خميرة
2 كيلو عجوة

طريقة التحضير :
اولا : قومي بإحضار الدقيق ونخليه جيدا
ثانيا : ضعي جميع المقادير على الدقيق ما عدا الخميرة والباكينج باودر
ثالثا : نقوم بقدح الزيت ويوضع على الدقيق ونقوم ببس العجينة جيدا
رابعا : نقوم بوضع الخميرة والباكينج باودر إلى الدقيق ونقوم بعجنها بالماء إلى أن تصبح لينة
خامسا : اتركي العجينة حت تخمر
سادسا : نقطع العجين إلى قطع متوسطة بعد أن تخمر ونقطع العجوة إلى قطع أصغر من العجينة
سابعا : قومي بوضع العجوة داخل قطعة العجين وقومي بتكويرها حسب الرغبة
ثامنا : قومي بخبز القطع على نار متوسطة إلى أن تصبح شقراء اللون
تاسعا : قومي بإخراجها من الفرن واتركيها حتى تبرد ثم قدميها

شاهد أيضاً

طريقة عمل الخبز المصري

سيدتي الجميلة متابعة مطبخ شكو ماكو إليكي طريقة عمل الخبز المصري , إليكي المقادير وطريقة …