الرئيسية > اكلات عراقية > طريقة عمل أرز أصفر بالخضار

طريقة عمل أرز أصفر بالخضار

سيدتي الجميلة متابعة مطبخ شكو ماكو إليكي طريقة عمل أرز أصفر بالخضار .. إليكي المقادير وطريقة التحضير نتمنى تجربتها ..

hqdefault

المقادير :
بصلتان مفرومتان
مكعبات من البطاطس والجزر والكوسا
قليل من ماء الورد
صدور دجاج مكعبات
أرز
حبات من الهيل والقرنفل
ملعقة صغيرة من(كركم-قرفة-بهار مخلوط)
ملح
شريحة زنجبيل طازج
فصان ثوم مفرومان

طريقة التحضير :
أولا : قومي بسلق الدجاج في وعاء على النار واضيفي إليه التوابل الزعفران والكركم والهيل والملح واتركيه حتى ينضج ثم ضعيه جانبا
ثانيا : قومي بإحضار قدر وضعي به البصلوقومي بتحميره بوضع قطرات من الزيت عليه ثم أضيفي الثوم والزنجبيل المفروم ثم نضع الخضروات ونقلب ثم نضع البهار المخلوط والملح والكركم والدجاج ويقلب
ثالثا : نقوم بتتبيل الأرز بالتوابل اللازمة ونسكبه فوق القدر ثم نضع عليها من مرقة الدجاج ونضعها على النار حتى تتشرب كل المرقة عن الأرز ونهدي النار تحت القدر مع وضع حديدة تفصل النار عن القدر لمدة خمس دقائق
رابعا : نقوم برفع القدرعن النار ونلفه لمدة ربع ساعة في غطاء ثقيل حتى نتركه يتفتح بعيدا عن النار
خامسا : أفتحي القدر وحركي الأرز واسكبي في صحن مفرود ونقوم بتزيينه حسب الرغبة ونقدمه ساخنا

شاهد أيضاً

طريقة عمل الخبز المصري

سيدتي الجميلة متابعة مطبخ شكو ماكو إليكي طريقة عمل الخبز المصري , إليكي المقادير وطريقة …