الرئيسية > اكلات عراقية > طريقة إبداعية عمل الحمص بالطحينية اللذيذة

طريقة إبداعية عمل الحمص بالطحينية اللذيذة

سيدتي الجميلة يقدم لكي مطبخ شكوماكو طريقة إبداعية عمل الحمص بالطحينية اللذيذة .. إليكي المكونات وطريقة التحضير نتمنى تجربتها .

7dcd340d84f762eba80aa538b0c527f7
المكوّنات:
•٢ ملعقة طعام عصير ليمون .
•ربع كوب طحينة سائلة أو زيادة قليلا حسب الرغبة .
•نص كوب ماء سلق الحمص أو زيادة قليلا.
•٢ كوب حمص مسلوق ( الحمص منقوع مدة ليلة كاملة ويسلق مع رشة بيكربونات الصوديوم حتى يصبح لين وطري.
•رشة ملح .
•يمكن اضافة فص ثوم حسب الرغبة

طريقة التحضير:

أولا : نقوم بوضع الحمص في المضرب الكهربائي لهرسه مه الماء مع مراعاة أن تكون الماء أقل من الحمص بمقدار نصف الحمص ونخلطهم جيدا حتى يصبحو مهروسين تماما.

ثانيا : بعد خلط الحمص ويصبح مهروسا تماما نقوم بوضع مكعبين من الثلج حت يصبح لونه أبيض نسبيا .

ثالثا : نقوم بوضع الحمص في طبق وتزينه بالبقدونس والسماق والحمص المسلوق والفلفل الحار

شاهد أيضاً

طريقة عمل الخبز المصري

سيدتي الجميلة متابعة مطبخ شكو ماكو إليكي طريقة عمل الخبز المصري , إليكي المقادير وطريقة …