الرئيسية > ثقف نفسك > النشويات سر ذكاء الإنسان

النشويات سر ذكاء الإنسان

النشويات

انشغلت الأبحاث والدراسات العلمية والطبية دوماً بالبحث عن السر وراء مستوى ذكاء الإنسان وإيجاد أسبابه ومحفزاته.

وقد استطاعت إحدى الدراسات التي أجريت مؤخراًاكتشاف أحد أسباب ذكاء الإنسان، والذي بدا بسيطاً جداً : المأكولات النشوية.

فقد أظهرت دراسة أجراها مجموعة من الباحثين من جامعة “برشلونة” الاسبانية أن أدمغة البشر قد زادت حجماً مع مرور الزمن، وباتوا أكثر ذكاءً، وهذا نتيجة تناول أجدادنا كميات من النشويات والكربوهيدرات.

وأشارت إلى أنه بعد أن كان يُعتقد أن تناول اللحوم هو الذي أدى إلى زيادة حجم الدماغ البشري، ثبُت أن النشويات المطبوخة كالبطاطا تلعب دوراً أساسياً في هذا الإطار أيضاً.

وأكدالباحثون الذين استندوا إلى بيانات أثرية وجينية وفيزيولوجية وجسدية أن استهلاك الكربوهيدرات، وخاصةً  تلك المستمدة من النشاء، كانت أساسية لنمو الدماغ البشري على مدار ملايين السنين الماضية.

واعتبر الباحثون أن أهم الأسباب هي حقيقة كون الدماغ البشري يستخدم ليعمل وينمو حوالي 25% من مخزون طاقة الجسم اليومية، و90% من معدلات الجلوكوز في الدم، التي تتوفر بشكل رئيسي في الكربوهيدرات.

وأضافوا أن أكل اللحوم قد يكون السبب وراء بدء زيادة حجم الدماغ ليزداد، لكن الأطعمة النشوية المطبوخة مع جينات الأميلاز اللعابية هي التي جعلت البشر أكثر ذكاءً.

شاهد أيضاً

لماذا الرجل يمتلك حلمات الصدر تماماً كالنساء؟ 🤔

قد تتسائل، لماذا الرجل يمتلك حلمات الصدر تماماً كالنساء؟ في الوقت الذي لا يتواجد أي …